2014年11月6日 星期四

「瓜蔞薤白白酒湯」的現代食療方




林燦城醫師-站前恩加中西醫診所  2013123
「瓜蔞薤白白酒湯」的現代食療方 (4 張相片)
網路上有流傳一個洗血管、打通血管的配方:「檸檬汁+薑汁+蒜汁+蘋果醋」
說是一位居住在倫敦的人去巴基斯坦開會的時候,突然胸口劇痛,去醫院檢查,他的三條心血管已經嚴重堵塞,需要做搭橋手術,手術的時間是一個月以後。在這個期間,他去看一位回教國家的治療師(Hakim),開一種食療方讓他吃。一個月以後他去同一家醫院做檢查,發現三條血管幹乾淨淨,原來堵塞的地方已經全通了。這人將食療前後兩張血管照片放在網上,在照片中,清楚看出前後一個月,堵塞的血管全通了。
為印證這份網路傳言,今天特地去買食材來實驗。材料是:檸檬、老薑、蒜頭、蘋果醋(圖一)等量及蜂蜜。
做法如下:
1、蒜頭去皮,姜去皮切小片,一起放入榨汁機(圖二)榨汁。
2、將蒜頭、薑汁放入瓦煲,加入檸檬汁與蘋果醋,大火滾,小火慢煮,不要蓋鍋蓋,讓水份蒸發,大約需要半小時,剩下大約一半汁液。(圖三)
3、溫度降下後,加入蜜糖,仔細攪勻,裝玻璃罐(圖四),存冰箱,每天早晨食一匙。
中醫醫書「金匱要略」裡的「瓜蔞薤白白酒湯」治胸庳心痛(就是今日之冠心病),其中的薤白與大蒜是相同的,都有「通陽散結、行氣導滯」的作用。理論上,這一帖食材方與「瓜蔞薤白方」很像。







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