橘紅、陳皮和化橘紅的區別~認識中藥系列

橘紅、陳皮和化橘紅的區別

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行~週四銓崧中藥學習心得。

橘皮與橘紅同來源於芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種。橘成熟時採摘，剝取果皮，陰乾稱為陳皮或橘皮。若剝取果皮，去掉橘皮內部白色部分後，曬乾稱為橘紅。

化橘紅則來源於芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的乾燥未成熟外果皮。前者習稱“毛橘紅”，後者習稱“光七爪”。

橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮，去白者曰橘紅。— 在銓崧中藥公司。